Nos métiers

Au sujet des Fromagers Cantaliens

Comme leur nom l’indique, les Fromagers Cantaliens sont de vrais Auvergnats, des Cantaliens « pure souche » comme on dit... Leur belle région est réputée pour ses volcans et sa nature sauvage mais aussi pour ses fameux fromages... Qui sommes-nous ? Les Fromagers Cantaliens fabriquent, affinent et sélectionnent pour vous le meilleur de l’Auvergne : le Cantal, roi des Fromages d’Auvergne aux saveurs tantôt douces et (...)

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Le goût et la qualité made in Auvergne

Terre de fromage s’il en est une, l’Auvergne recèle de richesses tant au niveau de sa nature sauvage que de ses spécialités culinaires. Elle a su se laisser dompter par les mains fermes et les talents bienveillants des producteurs, affineurs et sélectionneurs des Fromagers Cantaliens. Chaque site de production, d’affinage et/ou conditionnement est implanté en plein cœur de l’Auvergne, zone géographique des appellations (...)

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Les Fromageries Occitanes

Les Fromageries Occitanes (LFO), acteur majeur dans l’univers fromager Français est une filiale de 3A COOP, la 1ère coopérative laitière du Grand Sud Ouest de la France. Spécialiste des Fromages du Grand Sud Ouest de la France, LFO est aujourd’hui devenu un intervenant majeur de l’univers fromager dans son ensemble, en France comme à l’International. Fabrication, affinage, sélection, commercialisation, elles (...)

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    Crêpes, poire & fourme d'Ambert

    Crêpes, poire & fourme d’Ambert

    • Fromage utilisée :Fourme d’Ambert
    • Durée :30 - 45 min.
    Flans courgette & Saint Nectaire

    Flans courgette & Saint Nectaire

    • Fromage utilisée :Saint-Nectaire
    • Niveau :Accessible
    • Durée :30 - 45 min.
    Roulés grison, Cantal & tomates

    Roulés grison, Cantal & tomates

    • Niveau :Facile
    • Durée :15 - 30 min.
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