Aligot & Truffade, Saveur de l’Année

L’Aligot & la Truffade ont été récompensés par le prix Saveur de l’Année 2012

En quelques mots, voici l’avis des consommateur/testeurs :
Aligot à la Tome Fraîche : Bien assaisonné. Crémeux, doux, pas trop salé. Visuellement il a l’air d’être bon. !
Truffade à la Tome Fraîche : Appétissant, bonne consistance, le fromage file. Juste équilibre entre les ingrédients. Moelleux, bon goût de fromage.

Les Fromagers Cantaliens, marque spécialiste des fromages d’Auvergne, met son savoir-faire à votre service pour vous faire redécouvrir l’une des plus traditionnelles recettes de son terroir : l’aligot.

Des prés où sont élevés nos vaches, jusqu’à la préparation du plat, en passant par la fabrication de la tome fraîche, notre aligot est entièrement élaboré en Auvergne.

Ce subtil mélange de pommes de terre en purée, agrémenté de tome fraîche produite par nos maîtres fromagers et finement relevée d’ail, ravira toutes les papilles grâce à son goût riche et délicat.