Visite de la fromagerie
Située sur le parcours de la route des Fromages d’Auvergne, la visite de notre fromagerie de Saint-Mamet est incontournable.
Grâce à une immense galerie de visite, découvrez la fabrication des pièces de Cantal, symbole auvergnat, de la collecte du lait au conditionnement, en passant par l’affinage ; une visite commentée par un passionné !
Venez découvrir comment les gestes ancestraux de la fabrication du cantal se perpétuent en s’adaptant à la technologie actuelle. Vous terminerez la visite par une dégustation des produits de la maison, dont les 5 AOP d’Auvergne bien entendu !
Visite guidée et dégustation
Du 1er juillet au 31 août : lundi, mercredi, vendredi : début de la visite à 10h (durée environ 1h 30) suivi d’une dégustation.
Autre période, visite sur RDV (de préférence le matin)
Visite gratuite
Groupes sur rendez-vous
Informations et réservation :
Tél. : 04.71.46.81.50
Fax : 04.71.64.78.80
Email
Comment s’y rendre :
A St Mamet La Salvetat, sur la RN 122 dans le sens Aurillac-Maurs, au 2ème carrefour St-Mamet, prendre à droite.
Fromagerie de Saint-Mamet - Les Fromageries Occitanes
Usine de la Châtaigneraie
Bédoussac
15220 SAINT- MAMET
Bruschetta tomates confites & Salers
- Fromage utilisée :Salers
- Niveau :Facile
- Durée :Plus de 45 min.
Tartes fines tomates & Saint Nectaire
- Fromage utilisée :Saint-Nectaire
- Niveau :Facile
- Durée :15 - 30 min.
